Küchenabgassicherung für gewerblich genutzte Küchenanlagen
Mit der Überarbeitung des DVGW-Arbeitsblattes G 631 (A) wurden die Anforderungen zur Sicherstellung der Abgasabführung für mit Flüssiggas betriebene Gastronomie- und gewerbliche Küchenanlagen neu definiert. Alle für die normgerechte Installation erforderlichen Komponenten, die den Anforderungen an einen sicheren Betrieb der Flüssiggasanlage genügen, enthält die von GOK zur Herbstarbeitstagung vorgestellte Küchenabgassicherung „LPG Typ EMS“.
Die Küchenabgassicherung „LPG Typ EMS“ besteht aus der Küchensteuerung KCU als zentraler Steuereinheit, dem Luft-Druckwächter DW zur Überwachung der Abgasführung (Dunstabzug) und einer zentralen Absperreinrichtung bestehend aus einem Kugelhahn und einer thermischen Absperreinrichtung, sowie zwei stromlos geschlossenen Magnetventilen mit integriertem Gasfilter
Der vom Luft-Druckwächter festgestellte Strömungszustand wird über die Küchensteuerung ausgewertet und eine zentrale Absperreinrichtung angesteuert. Solange eine ausreichende Strömung im Abluftkamin herrscht, sind die beiden Magnetventile der zentralen Absperreinrichtung offen und Flüssiggas kann zum Verbraucher fließen. Wird die Abzugshaube jedoch nicht in Betrieb genommen oder tritt eine Störung im Abluftkamin auf, wird die Gaszufuhr durch Abschaltung der redundanten Magnetventile verhindert. Die neue Küchenabgassicherung „LPG Typ EMS“ wird als komplettes Set zur einfachen Montage geliefert.
